Sobre este plato

Callos, pata y morro de ternera, con chorizo y morcilla asturianos y picadillo de jamón ibérico. El color rojo se lo da el pimiento choricero, y se sazonan con clavo, laurel y cayena.

De tapa en el aperitivo del domingo
Como plato único en invierno
Para varios, en cazuela de barro al centro

En casa son horas de limpiar y de cazuela. Los callos a la madrileña caseros a domicilio llegan hechos y se calientan en 4 minutos.

Se guardan más de una semana en la nevera, para el día que haya antojo. Salsa no les falta.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: VALENTINA 1927 SL. C/ Gamonal 20, 2F (28031) Madrid.

Ficha del plato

Formato: Bandeja de 350 g, 1 o 2 raciones
Cómo se prepara: Calentar 4 minutos.
Conservación: Conservar en la nevera entre 0 y 4 ºC. Se mantiene más de una semana. Plato pasteurizado y envasado al vacío. Admite congelación, aunque no se recomienda.
Ingredientes: Callos de ternera 39 %, pata de ternera deshuesada 18 %, morro de ternera 18 %, cebolla, picadillo de jamón ibérico (jamón curado, sal, azúcares, conservadores E-250 y E-252), chorizo asturiano (magro de cerdo, tocino, pimentón, conservante (E-250 y E-252)), morcilla asturiana (tocino, cebolla, sangre, pimentón y sal), carne de pimiento choricero (carne de pimiento choricero y ácido cítrico), aceite de oliva, sal, clavo, laurel, cayena y agua.
Trazas: Puede contener trazas de gluten, huevo, soja, leche, pescado, frutos de cáscara, mostaza, sésamo y sulfitos.